Vegetáriánus szakdolgozathoz kérnék segítséget

[Judit1986]

Kedves Vegetáriánusok! Berghoffer Judit vagyok, a szakdolgozatomat a vegetáriánus táplálkozásról írom és arra szeretnék kérni mindenkit, hogy töltse ki a kérdőívemet, ami ezen a címen található: www.kerdoivem.hu/kerdoiv/212278923/
Csak pár percet venne igénybe, de nekem nagyon sokat segítene.
Előre is köszönöm mindenkinek a segítséget!!!!

[cetanpuri]

Kedves Judit!
Örömmel kitöltöttem a kérdőívet. Te is vegetárius vagy?
Cserében ( vegetáriánus társaim ) nevében is szeretném,
ha majd közzétennéd a felmérés eredményét, mindannyiunk
örömére, s hogy lássuk kis hazánkban hogy állunk ezen a téren!
Üdvözlettel: Cetanpuri

[Judit1986]

Köszönöm akik eddig kitöltötték a kérdőívemet! A kérdőív elredményét majd fel fogom tenni, de még ahhoz sok vegetáriánusnak kellene kitöltenie, hogy meglegyen a megfelelő mennyiség. Eddig mértékkel fogyasztottam húst, de most hogy elmélyültem a témában valószínűleg mellőzni fogom a húst az étrendemből, amióta elkezdtem a szakdolgozatomat azóta nem élek hússal.
A felmérés eredményét valamikor szeptemberben fogom közzétenni.
Ha valakinek van a környezetében vegetáriánus, akkor megkérném, hogy javasolja neki a kérdőívem kitöltését!
Még egyszer köszönöm a már kitöltőknek és a jövőbelieknek!

[giyandeva]

Kedves Judit!

Néhány pontosítást adnék a kérdőívedhez:

7. pont:
- "Baromfihúst és halat is fogyasztok" - ez nem vegetáriussági forma. Ezt úgy hívják kamu vega

-ellenben illik felsorolni a "nyers vegán" kategóriát is, mert ez is egy al irányzat.


11. pont:
-több olyan alapanyag is kimaradt a felsorolásból amit egy vegetárius fogyaszt mint pl: olajos és csonthéjas magvak , zsiradékok(főként hidegen sajtolt olajak és szilárd zsiradék mint pálmazsír/kókuszzsír), csírák, préselt zöldség és gyümölcs levek, algák

Továbbá az hogy "édességek" nem alapanyag kategória, és szintén nem külön kategória, hogy finomított vagy teljes őrlésű gabonák >>> helyette gabonák. Nem minden gabonát őrölnek meg mégis teljes értékű pl. köles, hajdina, barna rizs, rozs, árpa, kukorica, amarant, stb.


Egyébként nem tudom mit szerettél volna kihozni a kérdőívből, mert ez így szerintem nagyon kevés, hogy átfogó képet kaphass a vegetárius táplálkozásról és belőle levond a következtetéseket. Először alaposabban kellene tanulmányoznod a témát, hogy korrekt szakdolgozati téma legyen.
Kérlek ne légy felületes, ezzel a vegetárianizmust és magadat is lejáratod.

Természetesen ha segítségre lenne szükséged, nagyon szívesen segítek. De ehhez tudnom kéne mit akarsz mérni a kérdőívvel, mire vagy kíváncsi.

Üdv., Gábor

ui. egyébként kitöltöttem a kérdőívedet.

[Judit1986]

Kedves Gábor!

Köszönöm észrevételedet és hogy kitöltötted a kérdőívemet!
A szakirodalom a szemivegetáriánust (baromfit és halat is fogyaszt) is a vegetáriánus táplálkozási formákhoz sorolja, én is tudom hogy az "kamu".
Megint csak a szakirodalomra tudok hivatkozni: a "nyers vegán"-t nem fő pontként, csak alpontként említi.
Ahhoz, hogy tényleg egy teljeskörű átfogó képet kapjak a vegetáriánus életmódról, ahhoz több kérdést kellene feltennem, amit kevesebben töltenének ki és a szakdolgozat követelményeinek sem felelne meg.
A konzulensem elfogadta a kérdőívet (orvos és alternatív terapeuta).
Elhiszem, hogy jártas vagy a témában és ha megírom a szakdolgozatot akkor sem leszek ilyen téren tapasztaltabb, mint te.
Nem vettem sértésnek a kritikádat, mert építő jellegű dolgokat írtál.
A felajánlott segítségedet köszönöm, lehet hogy élni fogok vele.
Judit

[lara]

Kedves Judit!Kitöltöttem a kérdőíved.Kíváncsi volnék rá én is,hogy való-
jában mi volt a cél vele.Jó néhány kérdés számomra furcsa volt,pl.az
olyasmik,hogy milyen negatív tüneteket érzékelek magamon.Nekem
nagyon ternészetes,hogy én jobban érzem magam,mióta nem eszem
húst,és úgy gondolom,hogy valaki már több éve így él,annak már
ez természetes.Szerintem csak azt érdemes a kérdőíved szempontjából
igazi alanynak tekinteni,aki minimálisan 2 éve tartja magát ehhez az
életmódhoz.Sokan kipróbálják ezt,most divat is,de visszaesnek.
Én magam is nekifutottam már egyszer,jó régen,és egy év elteltével,
abbahagytam,igaz,nagyon elkeseredve.Most 6 éve vagyok vega,semmi
problémám nincs már vele,le nem bírnék nyelni egy falat húst sem.
Remélem,hogy a kérdőívedet sokan kitöltik majd,és meg fog felelni a Te
céljaidnak,de ugyanakkor objektív is lesz az adatok alapján.
Örülök,ha segíthettem,további jó munkát,Lara

[giyandeva]

Valóban, egyet tudok érteni Larával. A vegetárianizmus követésében hangsúlyos az eltelt idő. Mint mindent ezt is meg kell tanulni, ha az egészség is célunk. Ez nem jön csípőből és így is sok tapasztalat míg megtaláljuk hogy nekünk mi jó.

Nem véletlen, hogy a vegaságon belül is van sok irányzat, mind más hangsúllyal közelíti meg a táplálkozást. Ugye az sem mindegy ki milyen szakirodalommal találkozik...

Szóval igazán érdekelne Kedves Judit, hogy miből írod a dolgozatod, és mit akarsz belőle kihozni.

Még mindig tartom a véleményem ahhoz hogy egy kérdőív alapos és igen .. sajnos hosszú ha valamit mérni akarunk.
Hogy láss példát olvasd el Reisinger Orsolya: Mérlegen a vegetarianizmus c. könyvét. Egész alapos, de így is sok mindenről nem esik szó, nagy hézagok tántonganak a műben!!! Igaz nem most íródott. Szóval nézz bele ebbe a kiadványba és rá fogsz jönni, nem bántásként, de a kérdőíved semmit nem mér.

Noha írtad, tanárod jóváhagyta aki noha orvos, sajnos manapság ez mind kevés. A táplálkozás tudomány olyan gyorsan fejlődik, látnak világot új kutatási eredmények, hoyg amit 3-5 éve írtak az már nem mindig igaz. Pláne a 20-40 évvel ezelőtti nézeteknek.

Szóval az első az lenne, hogy tudd mit akarsz kihozni, csak akkor tudlak informálni olyan szakirodalomról ami segít a témádban.

Másrészt nem te vagy az első aki a vegetárianzimusból írja a szakdogáját és feltesz ide a veg.re kérdőívet, hogy töltsük ki. A mai napig semmi hír a kész dolgozatokról, de még egy rezümét se kaptunk. Szóval én elég csalódott vagyok és kétségeim van az összes ilyen dolgozattal.
Nem olyan egyszerű téma ez mint sokan gondolják. Nagyon alapos és mély tudás és nagy szakirodalom ismerete szükségeltetik, hogy jól lehessen írni a témáról.

[Judit1986]

Kedves Lara és Giyandeva! Köszönöm a hozzászólásotokat!
Kedves Lara! Lehet, hogy neked természetes, hogy amióta nem eszel húst jobban érzed magad, de sokan akik vegyes étrendet folytatnak úgy gondolják, hogy a vegetáriánus életmódot folytatók nem viszik be a kellő mennyiségű vitaminokat, ezáltal pl. kevesebb energiája van, rosszabb a közérzete stb. Nagyon sokan úgy vélekednek, hogy a vegetáriánusok nem tudnak változatosan táplálkozni. (Itt most nem a magam nevében beszélek, hanem a környezetemben élőkéről.)
A mérésem célja eredetileg az volt, hogy az "átlagember" (és természetesen én is) jobban belelásson abba, hogy a vegetáriánusok mennyivel egészségesebben élnek (gondolok itt a sportra, a nem dohányzásra stb.).
Egy szakdolgozatba nem lehet besűríteni mindent a témáról, mert 30-40 oldal szerintem édes kevés ehhez.
Igazatok van, hogy ennyi kérdés tényleg kevés, hogy alapos munkát lehessen végezni, de ha több kérdés lenne akkor valószínűleg kevesebben töltenének ki a "mai rohanó világban".
Valószínűleg ha én is 5-10 éve vegetáriánus lennék, mint az eddig kitöltők nagy része, akkor tájékozottabb lennék a témában és alaposabb kérdőívet készítettem volna.
A kérdőív eredményét fel fogom tenni, amint meglesz a kellő mennyiségű kitöltött kérdőív és azt kielemeztem, várhatóan szeptember közepén. Ha Ti megteszetik nekem azt a szívességet, hogy nem sajnáljátok azt a pár percet míg kitöltitek, akkor úgy gondolom az a minimum, hogy felteszem az eredményt.
Köszönöm, akik eddig kitöltötték!

[giyandeva]

Kedves Judit!

Ismét egy gondolat:
- Az hogy valaki vegetárius nem feltétlen egyenlő azzal, hogy egészséges, de még azzal sem, hogy egészségesen akar táplálkozni.

Vannak olyan morális okból vegetáriusok, akiket nem érdekel az egészség része a témának. El sem hiszed, de vegán!!! junkfoodon is lehet élni! Amerikában sokan csinálják, akik csak az etikai megfontolást követik.

Szintén egy újabb brancs a vallási okból vegetáriusok tábora. Ők sem biztos hogy egészségre törekednek, legalábbis mélyen utána járnának a szakirodalomnak.

A harmadik csoport, akik bár szeretnének egészségesen élni, de téveszméket követnek, nem hajlandóak más is meghallgatni, esetleg más módszert kipróbálni.
Gyere el agusztus utolsó hétvégéjén a vegetárius fesztiválra. Fogsz látni vegetárius elhízott embereket, vannak vegetárius cukorbetegek, és vannak vegetárius candida betegek is.

A betegség a legjobb indikátora annak, hogy valamit nem csinálnak jól, valamin javítani kellene.

A mai napig tömény fals információk vannak a tápanyagok, az alap élelmiszerek körül. Sokszor a vega élelmiszer gyártok visznek téves nézeteket az emberek fejébe a profit érdekében.

Az hogy valaki közérzetileg jnincsenek panaszai még nem biztos hogy 100% osan egészséges. Mekkora az a teljesítmény amit képes leadni a mindennapokban? Ez óriási különbség!
Én is csak az utóbbi fél évben "világosodtam" meg sok dologban a táplálkozást illetően. Szóval nem mind arany ami fénylik. Érdemes óvatos kritikával kezelni minden vega irodalmat. HOgy mennyire igaz, sajnos csak sok év tapasztalat után dönthető el, úgy hogy alaposan végigmásztál minden vega fokozatot és sok tapasztalatot szereztél.

[Judit1986]

Kedves Giyandeva!

Az előbb pontatlanul fogalmaztam: az eddig kitöltött kérdőívek alapján mondtam véleményt, hogy egészségesebben élnek a vegetáriánusok, mert eddig nagyon pozitív eredmények vannak pl. a nemdohányzás, sport terén.

[lara]

Kedves Judit!Az,hogy vegetáriánus táplálkozás=egészség,valóban csak
bizonyos paraméterek között állja meg a helyét,ahogy giyandeva is alá-
támasztotta ezt.Nagyon fontosnak tartom,hogy Te,aki szakdolgozatot írsz
erről a témáról,hogyan,milyen módon vagy informálva,hogyan alakítod
ki a nézeteidet erről a világról,amelyet valamilyen módon képviselni
fogsz a munkád által.
Valóban,attól,hogy valaki nem eszik húst,önmagában még nem táplál-
kozik egészségesen,sőt,ha a hús helyett nem megfelelő dolgokat visz
be a szervezetébe,akkor akár ugyanoda juthat,mint egy húsevő,hogy
megbetegszik.
Nekem az a véleményem,hogy nem is igazán a Te kérdőíveddel van a
probléma,hanem avval,hogy kizárólag a mérhető,adatokkal alátámaszt-
ható egészséges/nem egészséges kérdéskörre szokták kihegyezni ezt
az egész vegetáriánus kérdést.
Azért tartom nagyon jónak,hogyha írsz ide,hogy válaszolsz a hozzászólá-
sokra mert így egy személyesebb képet tudsz kialakítani az itteni vélemé-
nyek által.
Ugyanis ennek a kérdésnek a nagy része,nem mérhető,hidd el.
Tökéletesen értem,hogy egy szakdolgozatban nem tudsz teljességre tö-
rekedni,valamint azt is,hogy a kérdőívek,amelyeket nem is olyan könnyű
dolog kitöltetni,szóval ezek a kérdőívek csak adatokat tartalmaznak.
Kíváncsi vagyok,hogy ezek alapján mire fogsz jutni,de sokkal fontosabb-
nak tartanám,hogy a Te szubjektív véleményedet,amennyire lehet sze-
mélyes tapasztalatok,vélemények által alakíthasd ki.
Én a giyandeva által felsorolt csoportok közül azok közé tartozom,akik egyértelműen elvi megfontolás alapján léptek erre az útra.Mivel nem vol-
nék képes rá,hogy egy állatot megöljek,ezért nem akarom,hogy mások
öljék meg helyettem,és elutasítom az agresszivitás minden formáját.
Akkor sem ennék már húst,hogyha tudományosan bizonyított tény lenne,
hogy ez egészségtelen vagy hogy jóval előbb meg fogok halni,mert
nem hinném el.
Ugyanis,én nemcsak a fizikális,hanem a lelki egészségben hiszek első-
sorban.Többek között azért vagyok nagyon jól,amióta 6 évvel ezelőtt
egyik napról a másikra elhagytam a húst-végre,nem ment könnyen -
mert azóta lelkileg-pszichikailag felszabadult vagyok és én így érzem
magam teljes,"egész"-séges embernek.
Tehát nálam a pszichikai tényezők az elsődlegesek,és egyre csak jobban
érzem magam.Az első hónapokban ehhez egy nagyon nagyfokú erőnlét-
javulás is hozzájárult,egyértelműen nagyobb lett a teherbírásom és a
stressztűrő képességem,ezek egyértelműen szervezetem méregtelene-
désének a jelei.Azóta ez megmaradt egyszinten.
Ugyanakkor,nagyon sokminden kellene még ahhoz,hogy igazán egész-
séges legyen a táplálkozásom,pedig nem eszem húst...
Szóval sokminden van itt,amitől ez az egész kérdéskör,hogy vega/nem
vega,ez jelenleg egy problémahalmaz...
A környezetemben semmiféle megértést vagy toleranciát nem kapok és
legjobb esetben is őrültnek tartanak a nézeteim és az életmódom miatt.
Engem már nem zavar,de nagyon örülnék,hogyha Te egy teljesebb képet
kapnál,mint amit a kérdőívekből le tudsz vonni,mint következtetést.
Üdvözöllek:lara

[Judit1986]

Kedves Vegetáriánusok!

Aki még nem töltötte ki a kérdőívemet, azt mégegyszer megkérném, hogy legyen szíves töltse ki. Már nem hiányzik sok. A kérdőív itt megtalálható: www.kerdoivem.hu/kerdoiv/212278923/
(Amint meglesz a megfelelő mennyiség,attól számítva pár nap múlva felrakom az eredményt)
Előre is köszönöm az új kitöltőknek és természetesen azoknak is, akik már kitöltötték!

[Judit1986]

Mindenkinek köszönöm a segítséget aki kitöltötte a kérdőívemet!
Az eredmények ezen a címen megtalálhatóak: www.kerdoivem.hu/res/21227892340918/

[giyandeva]

Átraktam, mivel már volt ilyen fórum téma.

Üdv., Admin.




Kedves Vegetáriánusok!

A vegetáriánus életmódról írok jelenleg házi dolgozatot, ami később egy
szakdolgozattá fogja kinőni magát a budapesti vegetáriánus éttermek kínálatára
kihegyezve. Abban kérem kedves segítségeteket, hogy töltsétek ki a kérdőívemet.

Nagyon szépen köszönöm!
Íme a kérdőív: http://www.kerdoivem.hu/kerdoiv/233728551/

Üdv., Mandulaszem

[Angelaniko]

Sziasztok, légyszi járuljatok hozzá az én szakdolimhoz is!!!
Az alábbi linken találjátok meg:
http://www.kerdoivem.hu/kerdoiv/255781424/
A szakdolgozatom hipotézise nem az, hogy egészséges-e vagy sem a veg. táplálkozás, hanem hogy a vegetáriánus életmód mennyi minden másról szól. Ehhez viszont szükséges a táplálkozás módosításának élettani hatásainak vizsgálata, hiszen a legnagyobb hatást mégiscsak a saját szervezetünk kapja - és a laikusban felmerül a régi dilemma: most akkor jót tesz-e nekem vagy sem.

Előre is köszönöm!!!