Maltodextrin:
http://shop.builder.hu/termekek_reszletes.htm4?id=592
A maltodextrin a szőlőcukornál összetettebb szénhidrát, mégsem igényel hosszú lebontást. Egyes források szerint a felszívódása "lényegesen lassúbb", mint a szőlőcukoré (dextróz) vagy a gyümülcscukoré (fruktóz) - míg máshol azt olvasni, hogy a felszívódás sebessége (és ezáltal a glikémiás indexe is) megegyezik a szőlőcukoréval. Ha ez utóbbi az igaz, akkor a következő kijelentést is feltétellel kell fogadni: "Éppen ezért, lassabban emeli a vércukor- és inzulinszintet, ami lehetővé teszi, hogy a szervezet hosszabb időn át nyerjen belőle energiát, és kevésbé legyen rákényszerítve zsírként történő elraktározására.
A maltodextrin számos tömegnövelő-, MRP- és izotóniás készítmény alapanyaga.
http://crohn-colitis.hu/html/p5_scd_lista.php
A maltodextrin a legrosszabb az összes cukormolekula közül. Glukózmolekulák alkotta rövid lánc. Megemésztésének esélye gyakorlatilag nulla, ennélfogva táplálja a baktériumokat. Elaine szerint még a laktóznál is rosszabb.
Maltodextrin:
http://hu.wikipedia.org/wiki/Maltodextrin
http://www.fitnessexpress.hu/szakkifejezesek.php
A maltodextrin technikailag egy komplex szénhidrát, hiszen sok glükóz molekula összekapcsolt lánca tulajdonképpen.
Leggyakoribb név: maltodextrin
Egyéb nevei: glükóz polimer
Angol neve: maltodextrin, glucose polymer
Tápanyag kategória: komplex szénhidrát (technikailag)
Vércukor index:
(glükóz alapú számítás) 100
Dextróz ekvivalens (DE):
általában 15-20
Kukorica keményítőből állítják elő enzimatikus eljárással, de a szétszabdalást nem viszik végig, hogy csak glükóz molekukákat kapjanak, hanem korábban megállítják. A dextróz ekvivalens (DE) számmal adják meg ezt az állapotot, minél magasabb a DE értéke, annál jobban van lebontva a keményítő, annál kisebb a glükóz polimer mérete. Az átlagos maltodextrin DE 15-20 körül van.
A maltodextrin igen könnyen emészthető és hamar energiát adó szénhidrát és a vércukor indexe gyakorlatilag a dextrózéval megegyezően a maximális 100-nak tekinthető!
http://www.testmester.net/forum/index.p ... zmeny=4704
A szőlőcukor is szénhidrát, meg a maltodextrin is, csak a maltodextrin sokkal lassabban szívódik fel, mint a szőlőcukor. Edzés után ezért inkább szőlőcukrot érdemes bevinni, ha meg sokáig nem jutsz táplálékhoz, pl.:éjszaka (vagy olyan munkahelyed, iskolád van), akkor maltodextrint. Ennyi az egész! A szőlőcukor édes, a maltodextrin semleges (nincs íze és nem édes).