Édes savanyú káposzta (vegán)

[giyandeva]

Felszolgálási idő:
Elkészítési idő:
Főzési idő:
Kategória: Zöldséges ételek
Fajtája: vegán


Bemutatás

Itt akadtam rá:

http://www.storeline.hu/kinairecept/ -zöldséges ételek menü

némi átalakítással... (ecet helyetesítése citromlével, bor elhagyása)


Hozzávalók
50 dkg káposzta
1 zöldpaprika
1 pirospaprika
Fél kávéskanál só
1 csípõs paprika
2 kávéskanál cukor
2 evõkanál citromlé (a végén rakandó bele)
1 evõkanál szójamártás
12 csepp szezámolaj
5 evõkanál olívaolaj


Elkészítés módja
Vágjuk fel a káposztát és a kemény részeit dobjuk el. A paprikákat aprítsuk vékony csíkokra, a csípõs paprikát szálakra. A só kivételével minden fûszert keverjünk el egy edényben. Hevítsünk fel két kanál olívaolajat, tegyük bele a paprikákat. Erõs tûzön egy percig süssük, közben kevergessük, majd evgyük le. A többi olajat ugyancsak hevítsük, és rakjuk bele két percre a káposztát. Állandóan keveregessük. Adjuk hozzá a paprikákat és a fûszereket. Csökkentsük a tüzet, és még 2 percig süssük. Hidegen vagy melegen tálalhatjuk.



Fortélyok:
A paprikákat két percnél tovább ne süssük. Fontos a gyorsaság, ezért minden hozzávalót a kezünk ügyébe kell készítenünk.
Adható az ételbe három evõkanál zöldségleves és kevés keményítõ is.
Hangsúlyozni kell a savanykás ízt, amely a kínai konyha egyik alapíze.
A káposzta helyett salátát is használhatunk.


Forrás: ld lejjebb
Beküldte: giyandeva , Mar. 30. 2007 - 11:50:50