A vegafood magazin írja:
"Mindannyiunk számára ismertek azok a vélemények, melyek - különösen vegetáriánus táplálkozást folytatók esetén - a vashiány kialakulására figyelmeztetnek...
...A dilemma, hogy valóban olyan nagy a vashiány kialakulásának veszélye, mint azt korábban hangsúlyozták, és valóban szükségünk van vaspótlásra, vagy óvatosabbnak kellene lennünk kiegészítőként történő fogyasztásával.
Valószínűnek látszik az az elképzelés, miszerint a fogyasztásra ajánlott vasmennyiség korcsoportok, nemek szerint eltérő és egyéni igényeket is tükröz."
